레시피

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오설록 루이보스 퓨어를 즐기는 법

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음소거 소리

*이 레시피는 오설록 크리에이터와 함께합니다.

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재료 INGREDIENTS
  • 1) 루이보스 티백 5개 9g
  • 2) 생크림 50ml
  • 3) 연유 5g
  • 4) 소금 1g
  • 5) 백설탕 시럽용 25g, 크림용 2g
  • 6) 우유 20ml
  • 7) 가니시 용 피스타치오 분태
레시피 RECIPE

루이보스 시럽 만들기

  • STEP 1

    물 90ml이 보글보글 끓으면 불을 끕니다.

  • STEP 2

    끓인 물에 루이보스 티백 5개를 넣고 뚜껑 덮고 10분간 우립니다.

  • STEP 3

    루이보스 티백을 제거합니다.

  • STEP 4

    STEP3 에 설탕 25g을 넣고 약불에 10분 졸입니다.

    •설탕을 넣고 저을 경우 설탕 결정체가 생기므로 젓지 않도록 주의하세요!

  • STEP 5

    시럽이 완성되면 불을 끄고 상온에서 식힙니다.

루이보스 크림 만들기

  • STEP 1

    생크림 50ml, 연유 5g, 백설탕 2g, 소금 1g, 루이보스 시럽 10g을 넣고 휘핑합니다.

  • STEP 2

    크림이 되직해지고 천천히 흐를 정도에서 마무리합니다.

    *모든 재료는 시원한 상태로 유지해주세요.

루이보스 단짠라떼 레시피

  • STEP 1

    우유 200ml , 얼음, 루이보스 시럽 40g을 순서대로 넣습니다.
    STEP 1-1) Hot 음료는 우유를 데워 넣어줍니다.

  • STEP 2

    루이보스 크림 한 스쿱을 올려줍니다.

  • STEP 3

    피스타치오 가니시로 마무리합니다.

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